12/13は、岡山県寄島町の牡蠣漁港へ。
今冬初訪問ですが、行った時間が午後３時過ぎのため、むき身は無し（年内は予約で一杯とのこと）。殻付きを購入させてもらいました。
で、購入したお店で撮影許可を頂き、手作業の姿をスナップ。
お店の外観。
手慣れた作業ですが、何万個？の牡蠣を全て手でむく作業は脱帽です。
今年は、寄島の牡蠣は例年通りの収穫だそうです。
帰りの笠岡湾岸では光芒。
瀬戸内海の牡蠣は本当に美味しいです。殻付きをホットプレートで蒸し焼きもよし、むき身のバター焼き、炊き込みご飯など、色々楽しめますね。
写真的には、２、３枚目は事前に想定してイメージですが、印象的な手元でした。
CANON EOS 5D MarkⅢ ２号機
CANON EF100-400mm F4.5-5.6L IS Ⅱ USM（１～３枚目）
CANON EOS 5D MarkⅢ １号機
CANON EF24-70mm F4L IS USM（４枚目）